陋巷之春老家牛肉麵
臺中市民族路189號,服務電話0422292243、0925980113
(一)創辦人創業的故事:
創辦人為紀念生命中重要的兩位女性。
身為外省第三代老家位於山西的趙介凡的爺爺奶奶曾跟隨國民黨四處征戰,甚至曾參與過八年抗戰。民國38年撤退來台後,舉家搬遷定居在台中大肚,然初來乍到時却因一口外省腔被左鄰右舍排擠,為了融入在地生活,曾經在大陸為山西省長子縣長的千金小姐的奶奶,發揮山西人對麵食的天份,並用爺爺每個月的薪餉購買麵粉,在當時仍屬於刻苦的大環境中,製作出與高檔畫上等號的精緻麵食分送給左鄰右舍,直至爺爺過逝,奶奶仍竭盡全力照顧家人與鄰居,離世之時,身上也沒有多餘的金錢,全部都奉獻出去。
而同樣名為秀英的母親,從小出生貧寒家庭,當時處於刻苦的環境之下,得知有小嬰兒遭到棄養,仍堅持要領養。
從兩位秀英的身上,趙介凡看見,不一定要做大事,仍能因無私的奉獻與愛從點滴也能匯流成河。
(二)
民國78年介凡自國中畢業後至台中打工,曾居住於中區成功路巷內,並見證當年中區的鼎盛時期與繁華,後因工作異動而離開中區多年,98年返鄉期間發現那個當年的中區早已蕩然無存,熱鬧的景象早已不再,內心感覺到無比的惆悵與遺憾,心中卻也湧起一股熱情,所以才決定選擇在中區開業。
(三)經營理念
透過陋巷之春老家牛肉麵,用充滿時代氛圍的小麵館,並以母親的肖像做為招牌,且因著懷念奶奶並思念的情感而煮出家鄉的家常滋味,讓許多人更加瞭解當年外地人來台後如何在這塊土地上生存著,並且對這塊土地充滿著期盼與濃厚的情誼。
臺中市民族路189號,服務電話0422292243、0925980113
(一)創辦人創業的故事:
創辦人為紀念生命中重要的兩位女性。
身為外省第三代老家位於山西的趙介凡的爺爺奶奶曾跟隨國民黨四處征戰,甚至曾參與過八年抗戰。民國38年撤退來台後,舉家搬遷定居在台中大肚,然初來乍到時却因一口外省腔被左鄰右舍排擠,為了融入在地生活,曾經在大陸為山西省長子縣長的千金小姐的奶奶,發揮山西人對麵食的天份,並用爺爺每個月的薪餉購買麵粉,在當時仍屬於刻苦的大環境中,製作出與高檔畫上等號的精緻麵食分送給左鄰右舍,直至爺爺過逝,奶奶仍竭盡全力照顧家人與鄰居,離世之時,身上也沒有多餘的金錢,全部都奉獻出去。
而同樣名為秀英的母親,從小出生貧寒家庭,當時處於刻苦的環境之下,得知有小嬰兒遭到棄養,仍堅持要領養。
從兩位秀英的身上,趙介凡看見,不一定要做大事,仍能因無私的奉獻與愛從點滴也能匯流成河。
(二)
民國78年介凡自國中畢業後至台中打工,曾居住於中區成功路巷內,並見證當年中區的鼎盛時期與繁華,後因工作異動而離開中區多年,98年返鄉期間發現那個當年的中區早已蕩然無存,熱鬧的景象早已不再,內心感覺到無比的惆悵與遺憾,心中卻也湧起一股熱情,所以才決定選擇在中區開業。
(三)經營理念
透過陋巷之春老家牛肉麵,用充滿時代氛圍的小麵館,並以母親的肖像做為招牌,且因著懷念奶奶並思念的情感而煮出家鄉的家常滋味,讓許多人更加瞭解當年外地人來台後如何在這塊土地上生存著,並且對這塊土地充滿著期盼與濃厚的情誼。